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21日，记者从餐馆中出售了饼干、蛋糕、果冻、巧克力、奶味饮料、咖啡、薯片共7种少见食品。除薯片外，其他6种仅有是甜味食品。在这6种甜味食品的配料表中，只有意思多多饼干标示着加到了食用盐，其他皆无盐字经常出现。

　　通过配料表记者找到，这些甜味食品的钠含量一点也不比薯片较低。趣多多饼干每100克中钠的含量是439毫克，德芙白巧克力每100克中钠含量是105毫克，妙芙蛋糕每100克中钠含量为150毫克，美之源果粒奶优每450毫升中钠含量为277毫克，喜之郎芦荟果冻爽每100克中钠含量为110毫克，超级咖啡每100克中钠含量为100毫克。　　有意思的是，唯一的咸味食品上好佳番茄口味薯片里，每份（50克）的钠含量为111毫克。

也就是说，不吃一个辣果冻，或者不吃一包辣饼干，摄入的盐抵得上两三份咸薯片。　　记者了解到，中国农业大学的范志红教授曾列出了一个钠和盐之间的折算方法，即1克钠相等2.5克盐。

对于这个折算方法，烟台大学食品检测检验中心的工作人员都回应赞成，他们指出，食盐就是氯化钠，钠在里面占到了近4成，这样却是科学的。　　记者还了解到，世界卫生组织引荐的成人每日盐摄入量为不多达6克，根据上述公式折算，不吃5个果冻，盐的摄入量就多达引荐标准1/4了。　　在专访中记者找到，大多数消费者并不知道甜味食品中含盐。而且，大多数食品的配料表中，并无法反映食盐的含量。

　　烟台大学生命科学学院副教授贺君告诉他记者，一些食品的生产工艺中必需重新加入含钠的辅料及添加剂，用于防腐剂并可以让食品外观和口感较佳。如饼干里的膨松剂、泡打粉中的碳酸氢钠、饮料中的三聚磷酸钠，以及各类防腐剂中的苯甲酸钠等。可以说道，钠普遍存在于加工食品中，我们平时不吃的面条、白面包片，这些里面都有。

　　贺君说道，普通人平日摄取的钠略为低一点没什么问题，但长年摄取钠盐过低，则不会带给高血压、心脑血管等方面的疾病。对于本身就有高血压或肾脏很差的市民，平时不吃加工食品是一定无法忽略里面的钠含量。

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